Ristorante Doc dal 1982 F.glia Alberelli |
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Paolo è consigliere nazionale dell'O.R.P.I. Ordine Ristoratori Professionisti Italiani e da anni porta nel Mondo la cucina Italiana.
Ricordiamo le numerose esperienza estere quali Isole Hawaii, Hong-Kong, , Singapore, New York, San Francisco, Miami, Holliwood, San Diego, Rio de Janeiro, Dubai e gran parte d'Europa, dove lo chef.Paolo ha sempre promozionato la sua creatività in cucina.
Vinicio è Sommelier A.I.S dal 1999.
Dopo gli studi Universitari in Economia e Commercio è impegnato nel settore della consulenza ma allo stesso tempo collabora con la famiglia.
Responsabile della gestione Cantina si occupa della carta dei distillati che accompagna nel periodo estivo a sigari cubani e italiani dai lui conservati nell'HUMIDOR presente nella sala privata del ristorante.
Oltre 30 varietà di sigari e Rhum fino a 50 anni di invecchiamento al SIGAR CLUB DOC in giardino.
Cinzia è Sommelier Professionista.
Redige la carta dei vini del ristorante che rinnova ogni 6 mesi con ricercatezza e cauta innovazione.
Da segnalare le 100 etichette nazionali e l'ampia scelta di annate .
Cinzia organizza eventi di degustazione all'interno del ristorante promozionando il territorio nazionale.
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Ristorante Doc Borgio Verezzi, Via Vittorio Veneto 1- 17022 - Tel.: (+39).019.611.477 - (+39).02.700.447824 - Email: info@ristorantedoc.it
P.Iva:00453340093 Consulenza e Ideazione a cura di "V:A Servizi per la Comunicazione" © 1996-2007 vietata ogni riproduzione senza espressa autorizzazione |
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